星巴克放下身段！25年来首次“全面降价”！

2024年起，瑞幸、库迪掀起9块9大战，霸王茶姬、喜茶将轻乳茶拉低至10元区间，连便利店都开始上新自有品牌美式。昔日象征格调的咖啡，如今深陷“性价比”红海。

今年上半年，外卖补贴大战重燃，更让茶饮咖啡价格一再下探。面对严重内卷的市场，坚持不打“价格战”的星巴克，也不得不放下身段。以前只是通过APP、小程序、第三方平台发放优惠券来“悄悄降价”，现在星巴克开始大张旗鼓进行“全面降价”了。

6月10日起，星巴克在全国范围下调星冰乐、冰摇茶、茶拿铁三大非咖系列产品价格，降幅最高达6元。调整后，多款饮品价格落入20元区间，首次突破“星巴克=高价”的心理锚点。

值得注意的是，这不是一次普通的促销，而是星巴克自进入中国25年来，首次对核心产品线做出结构性价格调整。

在官方表述中，星巴克中国这轮降价，聚焦的是“非咖啡品类”，包括星冰乐、冰摇茶、茶拿铁三大系列。它们并非边角料，而是星巴克全球菜单上的常驻明星，在中国也拥有不小的市场基础。其中冰摇茶系列销售额已连续三年强劲增长，尤其在下午、晚间等“非刚需”时段，这类甜饮料的点单量反超了正餐咖啡。

这次星巴克以非咖啡品类为价格突破口，既能避免直接冲击星巴克以咖啡为核心的高端品牌形象，又能凭借更亲民的价格和本地化口味（如甜味偏好），撬动广阔但价格敏感的下沉市场。

2022年，时任星巴克中国COO的刘文娟曾表示，下沉市场对冰摇茶、星冰乐接受度更高。此次降价逻辑，也正是延续这一判断。

4月30日，星巴克发布了2025财年第二季度业绩，星巴克中国在各项关键财务指标上表现良好，实现营业收入约7.4亿美元，同比增长5%。与上一季度相比，在各类商圈、不同城市层级、各个营业时段，星巴克中国门店的同店可比交易量同比攀升，实现4%的增长，同店销售额继续大幅改善。

截至第二季度末，星巴克中国门店总数达到7758家，覆盖超过1000个县级市场，仅2024财年就新增166个县级市场。

高速下沉的版图，仅靠咖啡难以支撑。价格更亲民、口味更本地化的非咖啡饮品，更易被第一次接触星巴克的用户接受，其甜味属性也更符合小镇青年“喝个开心”的消费动机。

本次降价后，冰摇茶与星冰乐将多数落入20元~25元价格带，不仅对标了霸王茶姬、茶百道等新茶饮的主力价格区间，也具备了与蜜雪冰城在三线城市拼客流的潜力。

未来，如何在低价竞争中守住品牌调性、在规模扩张中保持盈利能力，将成为星巴克乃至整个咖啡茶饮行业的新命题。价格可以下调，但品牌价值的博弈，才刚刚进入深水区。