每月新开300家！雪王带领“幸运咖”攻向一线城市

蜜雪冰城旗下现磨咖啡品牌“幸运咖”，正以前所未有的速度开疆拓土。3月20日，幸运咖官宣签约门店突破5000家；6月27日，仅仅过去三个月其门店猛增至6000家；截至7月14日，幸运咖签约门店数已达6368家，其中华中片区门店超2500家，陕西省门店超350家。

今年以来，幸运咖保持着每月新开300家门店的扩张节奏，较去年每月100家的开店速度，整整提速三倍。

为了持续加速拓店，7月幸运咖发布了“2025年最强加盟政策”：老加盟商在原有城市开新店，可减免首年加盟费、管理费、培训费，获赠一台咖啡机，以及15000元货物折扣补贴，单店优惠总额高达49900元，但政策窗口期只有30天。

此前6月1日，幸运咖已针对新签约门店推出普惠优惠，减免1.7万元费用；对山东、安徽、江苏等重点省份及景区、交通枢纽等高潜力点位，还有免收加盟费的特别支持。

更值得关注的是，幸运咖正在调整战略。这个长期深耕三四线及乡镇市场的平价品牌（三线以下城市门店占比超60%）开始调转枪口，猛攻一线城市。在6月的加盟政策中，北京、上海、广州、深圳、重庆、天津六大城市获得特殊待遇——单店总减免3.4万元的特定城市加盟扶持政策。

以5-10元极致性价比著称的幸运咖，正携价格利刃切入中国消费力最强的一二线城市。

在幸运咖加速开店的同时，蜜雪冰城也在加码咖啡业务。今年3月，蜜雪冰城推出的“雪王咖啡”系列，仅上半年销量就突破2亿杯，成为其产品线中的增长亮点。

不止雪王和幸运咖，古茗、沪上阿姨、茶百道等新茶饮品牌也在大力布局咖啡业务。6月23日，古茗宣布其现磨咖啡产品已覆盖全国超7600家门店，而在去年9月，这一数字仅为500家。放在现制咖啡赛道，古茗这个门店数已经跻身全国前五之列。

与此同时，古茗还全面开启“8.9元咖啡优惠活动”，覆盖店内10多款产品，直接“对打”瑞幸、库迪等品牌。

咖啡业务已经颇具规模的还有沪上阿姨，目前其旗下的沪咖已经覆盖全国近2000家门店。沪咖同样通过下调价格杀入“9.9元咖啡”赛道。

茶百道上线了“茶咖融合”系列单品，茶颜悦色则力推“鸳央咖啡”子品牌，均在加码咖啡业务。目前来看，新茶饮巨头瞄准的大都是平价咖啡市场，人均消费多在10-15元。这也是当前竞争最为激烈的价格带。

灼识咨询报告显示，2024年至2028年，现制咖啡饮品市场的年复合增长率为18.5%。现制咖啡饮用者数量由2018年的4140万名增加至2023年的1.3亿名，年复合增长率为26.1%；预计到2028年，中国现制咖啡饮用者将达到2.6亿名，市场规模将进一步增长至4242亿元。

从下沉市场到一线城市，从试水到全面进攻，新茶饮品牌正以加盟裂变、价格战和产品融合重塑咖啡行业格局。这场围绕平价市场的暗战，或将加速中国咖啡市场洗牌。