那么多“烧没了”的品牌，凭什么瑞幸能复活？

 近日，瑞幸咖啡公布第二季度财报，其中总净收入达到32.99亿元，同比增长72.4%；净新增615家门店，自营门店利润率增长至30.6%。发布财报后，瑞幸的股价大涨，可谓是重新赢得市场的好感与关注度。

至此，离2020年瑞幸财务造假、濒临退市已经过去了两年。回顾2018年的瑞幸，在资本的高效运作下不断增加门店数量，募集资金近7亿美元。在这繁荣单表象背后，是用折扣优惠卷吸引消费者的营销策略，而这也为后续的财务造假案埋下伏笔。

但不可否认的是，瑞幸咖啡这种狂撒卷的模式，也为国内咖啡市场打开了一扇门。咖啡属于舶来品，在中国的受众普遍年轻，瑞幸咖啡通过高额补贴抢占市场，也让越来越多的消费者养成喝咖啡的习惯。

瑞幸爆出造假丑闻后，门店生意并没有一落千丈，很多喝到低价咖啡的消费者仍然觉得“真香”。虽然门店数量不能决定所有，但星巴克一家独大的时代也已远去，咖啡市场的“蛋糕”显然越做越大，以瑞幸为代表的平价咖啡也渐入人心。

从某种程度上来说，瑞幸这种赔本赚吆喝的“烧钱”模式，也为Tims、Manner、挪瓦等一众咖啡品牌打开了市场。

在实体经济普遍萧条的2022年，瑞幸咖啡为何能逆势而行，实现利润攀升呢？

首先当然是产品。创新与研发是企业的核心，瑞幸推陈出新、打造爆款的能力也是行业中的佼佼者。其中，生椰拿铁上线6个月销量即突破一千万杯，丝绒系列、厚乳系列也是广受好评，还有消费者打趣道：“一杯生椰拿铁，算是保住了瑞幸一世的荣华富贵。”

在市场推广上，瑞幸也越来越新潮大胆，把握住年轻人的审美趣味。在刚刚过去的七夕，瑞幸推出了悲伤蛙包装，当即掀起一波消费高潮。在代言人方面，瑞幸也签下了天才滑雪少女谷爱凌，打出“年轻，就要瑞幸”的标语，借着冬奥的热度稳赚流量。

瑞幸的门店扩张仍在继续，和星巴克动辄数百平的规格不同，瑞幸的门店小而精，采取轻资产模式，扩店成本更低。营销也转向了新零售模式，线上线下相结合，让瑞幸更能抓住年轻人的心，也能更方便地获得用户数据，为打造私域流量提供服务。

那么瑞幸的未来，是否就能顺风顺水呢？

瑞幸咖啡ceo郭谨一表示了乐观态度，“目前中国咖啡市场刚刚起步，发展潜力巨大，且天花板极高”、“对未来的门店拓展充满信心”。

瑞幸品牌性价比高，消费者愿意购买，自然而然就获得了市场，但市场占有率能否持续转化为盈利，以及在下沉市场与“蜜雪冰城”等平价品牌的竞争，都是瑞幸正在面临的挑战。中国咖啡市场前有星巴克这个“老大哥”，后有COSTA、McCafe等一系列品牌不断扩张，属于瑞幸的未来还未可知。