6年3000家,奶茶界的真“霸王”

摘要:在争议中成长的霸王茶姬,关注和流量成为了滋养它的最好养分。霸王茶姬也不负众望,不断突破自身,一次次的联名和创意,换来更多的爆单。

今年冬天,最火的奶茶当属霸王茶姬,“茶马古道”的白底蓝印花深入人心。

从默默无闻到“顶流”,霸王茶姬蛰伏数年,在花样繁多的茶饮品牌中冲出一条路,2023年一鼓作气狂开2300家店。

窄门餐眼数据显示,截至2024年2月4日,霸王茶姬在国内已有3501家门店。也就是说,2023年霸王茶姬一年所开门店是之前几年总和的三倍,可见其发展迅猛。

庞大的数字背后,是霸王茶姬成功的营销。

首先,主打的就是一个“别人干啥我偏不”的差异化策略。

在创立之初,品牌创始人张俊杰就选定了“原叶鲜奶茶”这条赛道,避开了越来越同质化的果茶赛道。他也曾表示,并不准备在果茶赛道和其他品牌讨一杯羹。

2017年市面上茶饮品牌的格局已经初步形成。以喜茶、奈雪的茶为代表的水果茶分庭抗礼;以免费加料闻名的一点点单打独斗;彼时,以原叶茶出名的品牌,只有极为谨慎,不肯轻易离开舒适区的茶颜悦色。

从世界茶源的云南开始,霸王茶姬是抱着“农村包围城市”的心态布局的。

喊着“以茶会友”的口号,从奶茶文化不算盛行的西南地区开始尝试,云南到四川、重庆等等,6年里步步探索,到如今在国外也有了一席之地,如泰国、新加坡等地。

聚焦中国文化和茶文化,如今的霸王茶姬正在勾勒“以东方茶,会世界友”的商业版图。

其次,霸王茶姬能在原叶茶的赛道上闯出天地,产品营销也有自己的小巧思。

比如,霸王茶姬独创的三品管,“一品茶香,二品茶味,三品茶韵”的设计理念使消费者感受到“品”奶茶也有一番趣味,因而欣然买单。

比如,杯壁下方的盲盒抽奖“撕杯有礼”,颇有幼时在街角买小零食抽小卡的快乐。

比如,联名、联名、不断的联名,迪士尼、故宫、盗墓笔记,1+1>2的花式营销,让霸王茶姬永远在爆单前端。

并且,由于茶叶保质期长,霸王茶姬不用为了原料是否新鲜而忧虑。

在自己选好的赛道狂奔,霸王茶姬突出了自己的关键点:鲜奶+纯茶,将复杂的品类简单化,抓住了这一类消费者的爱好和需求,研发出了以“伯牙绝弦”为核心的招牌。“伯牙绝弦”不负众望,六周年期间已售出1亿杯,超高的复购率让它成为当之无愧的热门大单品。

向外不断展露自己野心的霸王茶姬,获得了资本的青睐,鱼游入市般疯狂开店。

同时,也吸引来了无数加盟商,这是一个双向选择的过程。加盟商挑选品牌和项目,品牌也在挑选加盟商的资格与能力。

双方博弈,但总是身处高处的人拥有话语权,霸王茶姬对加盟商门槛极高,不仅要求加盟商手里有钱,还得自带“人脉”。加盟商过五关,斩六将,获得与霸王茶姬谈判的入场券。

茶饮界的市场之大,品种繁多,消费者不必与一个品牌“锁死”,那加盟商为何不选择其他奶茶品牌呢?

究其原因,是霸王茶姬够火。

一年光是单品卖出1亿杯的销量、各大媒体平台数以亿计的搜索量,繁衍出的周边制作等等,让国风奶茶的形象深入人心。霸王茶姬也不都是正面形象,争议最多的是五周年换的新包装与DIOR某系列高度“撞脸”的设计。人们没有全然抵触,反而调侃用一杯奶茶钱就能与高奢品牌产生连接。不管模仿是否实锤,东方美学的元素着实抓住了消费者的眼球,获得了与奢侈品牌的相关性,实现了视觉出圈,也加深了品牌形象。

在争议中成长的霸王茶姬,关注和流量成为了滋养它的最好养分。霸王茶姬也不负众望,不断突破自身,一次次的联名和创意,换来更多的爆单。

机遇总是和挑战一起到来,2024的新茶饮赛道,霸王茶姬是否还能“霸”道依旧?

编辑/姬妍
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